Beschreibung
Olivenöl Extra Vergine – Kleiner Familienbetrieb Rogošić
Sie kennen sich mit Olivenöl aus und geniessen hochwertiges Olivenöl?
Dann sind sie mit diesem Olivenöl der Familie Rogošić aus Kroatien definitiv gut bedient. Durch die kleine und naturverbundene Produktion auf einem Bauernhof am Rande von Split entsteht dieses Extra Vergine Olivenöl aus einer Olivenplantage (keine Oliven-Ölmischung wie im Supermarkt!). „Extra Vergine“, weil nur die erste Ernte im Jahr für das Olivenöl verwendet wird, keine chemischen Produkte zum Einsatz kommen und die Herstellung und Lagerung ebenso höchster Qualität unterliegt. Kaltgepresst, edel im Geschmack, reich an wertvollen Polyphenolen.
Insider: Es gibt viele Olivenöle, die mit Extra Vergine beworben werden, in Wahrheit dies jedoch nicht sind. Teilweise werden die Öle vermischt, damit die Analyse-Grenzwerte noch eingehalten werden und sie sich noch Extra Vergine nennen dürfen. Echter Geschmack lässt sich jedoch nicht vortäuschen. Ein gutes Olivenöl, darf etwas Schärfe haben, muss fruchtig sein, ganz leicht bitter sein aufgrund der Polyphenole und wenig Säure aufweisen.
Es werden jährlich je nach Ernte nur zwischen 300 und 500 Liter dieses Olivenöls produziert. Qualität statt Quantität! Nicht vergleichbar mit konventionellen und Bio-Supermarkt-Olivenölen.
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